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一种冰温真空干燥装置及生鲜鱼片冰温真空干燥的方法

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本发明涉及一种冰温真空干燥装置，其真空箱上设有渗气阀。还涉及一种生鲜鱼片冰温真空干燥的方法，所述的方法基于上述冰温真空干燥装置，步骤包括：
a）启动恒温库的制冷系统，控制恒温库温度在-1±0.5℃；
b）启动冰温真空干燥装置的制冷系统，控制冷阱温度在-10～-20℃之间；
c）将预处理的鱼片沥干后放到钢丝网托盘上；
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